Les Jardins D'augusta
Verrines de légumes bâtons au tzatziki
Apéritif Sans gluten Végétarien Eté Printemps
Nombre de personnes 4 personnes
Préparation 15 min
Cuisson 0 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 Carotte
- 1 Poivron rouge
- 300 g de Yaourt à la grecque
- 3 c. à s. de Huile d'olive
- 1 Citron
- 1 Ail
- 2 Concombre
Préparation de la recette
- Rincer l’un des concombres et le râper finement avec la peau.
- Saupoudrer de sel et laisser dégorger dans une passoire au moins 15 min.
- Dans un bol, mélanger le concombre, la gousse d’ail écrasée, le yaourt, l’huile d’olive et la moitié du jus de citron.
- Assaisonner avec sel et poivre et placer au frais 2 h.
- Pendant ce temps, laver les légumes et détailler en fins bâtonnets.
- Pour servir, déposer 1 cs de tzatziki au fond d’un petit verre et les bâtonnets de légumes par-dessus, pour les tremper dans le tzatziki.