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Biocoop Les Jardins d'Augusta

Biscuits de Noël

Biscuits de Noël
Gouter
ingrédients pour 6 personne(s)
  1. 300 g de farine de blé T65
  2. 125 g de sucre roux
  3. 1 œuf + 1 jaune d’œuf
  4. 100 g de beurre doux ramolli
  5. 1 c.à.c. de cannelle
  6. 2 c.à.s. de cacao
  7. 1 c.à.c. de bicarbonate alimentaire
Pour le glaçage :
  1. - 250 g de sucre glace
  2. - 1 blanc d’œuf
  3. - le jus d’un 1/2 citron

Saison : Hiver

Régime particulier: Repas De Fête

Préparation : 50 min

Cuisson : 25 min

La recette

1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). 

2. Dans un saladier mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter l’œuf, le jaune d’œuf et le beurre ramolli. Mélanger avec les mains et former une boule homogène.  

3. Étaler la pâte avec un rouleau et découper des formes à l'emporte-pièce.

4. Disposer les biscuits sur une plaque garnie de papier sulfurisé et enfourner 7-10 min.

5. Faire le glaçage. Monter les blancs en neige (bien fouetter, au moins 10min) et ajouter le sucre glace et le citron.

6. Une fois les biscuits refroidis, les décorer avec une poche à douille. Les conserver 5 jours dans une boîte hermétique ou un bocal.

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